La Commissione De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) si è riunita oggi per valutare la concessione del prestigioso marchio a tre produttori locali per altrettanti prodotti tipici della nostra tradizione: la Pizza di Pasqua civitavecchiese, la Pizza di Pasqua al cioccolato e i Biscottini di Natale.
Dopo un attento esame delle richieste e delle caratteristiche dei prodotti, la Commissione ha deliberato all’unanimità l’assegnazione del marchio De.C.O., riconoscendo l’autenticità e la qualità di queste specialità, che rappresentano un patrimonio gastronomico da tutelare e promuovere.
«Siamo orgogliosi di poter valorizzare le nostre tradizioni culinarie e il lavoro dei produttori locali, che con passione e dedizione portano avanti ricette tramandate da generazioni» – dichiara l’Assessore D’Antó. «Il marchio De.C.O. è un segno distintivo che certifica l’identità e la qualità dei prodotti del nostro territorio, e continueremo a lavorare affinché sempre più eccellenze possano ottenere questo riconoscimento.»
Per far conoscere alla cittadinanza i primi prodotti insigniti della De.C.O., nei prossimi giorni verrà allestita una postazione in città, dove sarà possibile scoprire e degustare questi prodotti, simbolo della tradizione civitavecchiese.
Un passo importante per la tutela e la promozione della nostra cultura gastronomica, che rafforza il legame tra territorio, produttori e comunità.